Tämän vuoden äitienpäiväkakku, pohja ja täyte on omaa käsialaa, mies ja pojat koristelivat kakun sitten äitienpäivän aamuna :) (ihana oli sängyssä kuunnella miten pojat kehuivat isiä kerman levityksessä <3 )
Pohjana tavallinen sokerikakkupohja (taisi olla 2 tai 3 munan)
Täyte:
lemon curd (Kinuskikissan ohjeella):
1 rkl sitruunan kuorta
1/3 dl sitruunamehua
1 keltuainen
1/4 dl hillosokeria
1/4 dl sokeria
vajaa 20 g voita
lisäksi
250 g mascarponejuustoa
2 dl vispikermaa
100 g valkosuklaata
kostutukseen sitruunalimsaa
Valmista lemon curd täyttämistä edeltävänä päivänä. (Ohje löytyy aiemmista postauksista ja Kinuskikissan sivuilta)
Sulata valkosuklaa, sekoita se mascarponejuustoon. Vaahdota kerma, lisää siihen suklaa-juustoseos ja lemon curd. Sekoita tasaiseksi.
Päällä vispikerma ja kaupan valmiit suklaalehdet sekä siniset nomparellit (sly-paketista).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti