n. 12-14 muffinia
100 g voita
2 munaa
200 g vaniljajogurttia
1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Sulata voi. Sekoita voisula, jogurtti, munat ja sokeri kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet. Yhdistä seokset.
Laita taikinaa muffinivuokiin (muffinipellillä) n. 0,5 dl per vuoka.
Paista 200 asteessa noin 10 min.
Anna jäähtyä.
Kuorrute:
200 g huoneenlämpöistä voita
4 dl vanilla fudge-makutomusokeria
Pastavärejä
Vatkaa huoneenlämpöistä voita n. 5 min, kunnes se on miltei valkoista ja ilmavaa vaahtoa. Lisää tomusokeri vähän kerrallaan hyvin vatkaten. Jaa kreemi 4 osaan (tai kuinka moneen sitten haluatkaan) ja värjää pastaväreillä sateenkaaren väreihin.
Laita värjätyt kreemit pursotuspusseihin.
Levitä pöydälle tuorekelmu ja pursota kreemejä vierekkäin, kääri sitten kelmun avulla rullalle (kts. kuvat), leikkaa toisesta päästä kelmu auki ja laita pötkö puhtaaseen pursotuspussiin jossa on tähtitylla. Koristele muffinit.