18-v kakut

Miehen sisko täytti 18v, ja juhliin vein nämä kakut:


Molempiin tuli 8 munan sokerikakkupohjat, ykköseen maustettuna vaniljasokerilla ja kasiin kaakaojauheella.
(8 munaa, saman verran sokeria ja saman verran jauhoja, plus 1-2 tl leivinjauhetta. (+2 tl vaniljasokeria / 0,5 dl kaakaojauhetta)
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, siivilöi kuivat aineet joukkoon, nostele taikinaksi.
Kaada jauhoitettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia uunista riippuen)

Paistoin kakut lasagnevuoassa ( n 31x23cm), leikkasin ne numeroiksi ja kolmeen osaan.

Ykkönen:

Täyte:
Pakastemansikoita (en osaa yhtään arvioida paljonko!)
1 prk sitruunarahkaa (tai maitorahkaa ja sitruunamehua)
1 prk Flora Vispiä
sokeria
2-4 tl vaniljasokeria

kostutukseen mansikoiden mehua ja sitruunamehua

Viipaloi sulaneet ja valutetut mansikat. Vatkaa vispi ja sekoita siihen rahka ja sokerit maun mukaan.

Kostuta pohja mehuilla (alimpaan vähiten ja ylimpään eniten..), levitä mansikoita pohjalle ja päälle rahkavaahto.

Kuorrutus
1-1½ prk Flora vispiä
mansikkatomusokeria
(punaista elintarvikeväriä)
sokeria
vaniljasokeria

Vatkaa vispi vaahdoksi. Ota osa sivuun ja sekoita siihen tomusokeria. Mausta loppu vaahdosta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Levitä vaahtoa kakun pinnalle kerros, pursota sitten mansikkatomusokerilla maustetulla vaahdolla raitoja pintaan.
Pursota lopuksi vispillä reunat.

Kahdeksikko:


Täyte:
1 prk Flora vispiä
3/4 pss Marianne crushia
1 pss mini-Pätkiksiä tai saman verran Pätkispatukoita

kostutukseen maitoa

Vatkaa Vispi, sekoita siihen pilkotut Pätkikset ja crush.
kostuta kakku maidolla ja levitä vaahtoa päälle.

Kuorrutus:
½ pkt tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
½ kahvikupillista vahvaa kahvia
1 tl vaniljasokeria
25 g sulaa rasvaa

Sekoita aineet (kahvin tarkkaa määrää en osaa sanoa, mutta sekoita ensin muut ja lisää sitten kahvia hieman kerrallaan, kyseessä siis mokkapalojen kuorrute!)
Kaada kakun päälle ja anna jähmettyä.

Kuorrutteen jähmetyttyä pursota reunoille Flora vispiä.