Tässä oma sävellykseni amerikkalaisesta omenapiirakasta. (Ei aavistustakaan mille aito maistuu mutta mielikuva ainakin vastaa tätä :) )
Pohja:
200 g voita/margariinia
2/3 dl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria
6 dl jauhoja
2 munaa
Täyte:
n. 1 kg omenia
sokeria
kanelia
vaahterasiirappia
voita (25-50 g)
Anna voin/margariinin pehmetä kunnolla huoneenlämmössä, vaikkapa yön yli! Nypi sokeri ja voi sekaisin, lisää jauhot ja viimeiseksi munat.
Anna vetäytyä jääkaapissa sillä aikaa, kun valmistelet omenat.
Kuori ja paloittele omenat pieniksi kuutioiksi. Voit toki jättää kuorimatta, itse vaan en pidä ollenkaan kuoren palasista..
Painele n. puolet taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada omenakuutiot pohjalle, ripottele päälle kanelia, reilusti sokeria ja kaada vaahterasiirappia. Lisäksi sinne tänne pieniä voinokareita.
Kauli loppu taikina ohuehkoksi ja pyöreähköksi levyksi, nosta se kaulimen avulla piirakan päälle, painele reunoille ja leikkaa ylimääräiset pois.
Paista piirasta 200 asteessa n. 40 minuuttia, lopputuloksen pitäisi näyttää tältä:
Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera. (Olin laiska ja ostin valmista, Valion Vanilla-kastiketta..)
Halutessaan/jaksaessaan voi näistä myös näperrellä pieniä piiraita, esim muffinssivuokiin:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti