Mansikkapiirakka

Esikoisen synttärijuhlien tarjoiluja.. Ajatuksenani oli tehdä mustikkapiirakka mutta sankari halusi mansikkaa, enpäs muuten koskaan ollutkaan mansikkapiirakkaa tehnyt jostain syystä niin tulipahan kokeiltua..

 Pohja:
pakastealtaasta valmis pyöreä piirakkataikina makeisiin piirakoihin

Täyte:
2 rkl perunajauhoja
pakastemansikoita (vajaa litra?)
2 prk kermaviiliä
2 munaa (laitoin vain yhden mutta olisi kannattanut laittaa kaksi..)
1½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

Painele sulanut taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Tuon taikinan pussissa luki ettei vuokaa tarvitse voidella ja päätin ottaa riskin ja jätin voitelematta ja kyllä se vaan irtosi hyvin voitelemattomasta vuoasta!

Siivilöi 1 rkl perunajauhoja pohjan päälle, lisää sitten mansikat, siivilöi niiden päälle toinen rkl perunajauhoja.
Sekoita yhteen kermaviilit, munat ja sokerit, kaada piirakan päälle.

Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia.