Tänään paisteltiin pipareita ekaa kertaa tänä joulunaikana itsetehdystä taikinasta, ja maistuuhan tuo paljon paljon paremmalta (niin taikina kuin itse piparitkin ;) ).
Tosin koostumus jäi vähän liian pehmeäksi, eikä tästä erästä ainakaan viitsi piparitaloa tehdä kuten meinasin kun turposivat vähän liikaa uunissa..
3 dl siirappia
5 dl sokeria
500 g voita
1 pussi piparimaustetta (vaikka maustepussin ohjeen mukaan olisi pitänyt laittaa kaksi tähän määrään, joskus tein ohjeen mukaan ja tuli niin väkeviä pipareita että joutui heittämään pois, näin ovat oikein hyviä)
TAI
4 tl kanelia, 4 tl inkivääriä, 2 tl neilikkaa, 4 tl pomeranssin kuorta
4 munaa
5 tl soodaa
16-20 dl jauhoja (laitoin 18, olisi voinut kyllä laittaa sen 20)
Laita siirappi, sokeri, voi ja mausteet kattilaan. Kiehauta. Jäähdytä ja lisää munat.
Lisää jauhot joihin on sekoitettu sooda. Sekoita tasaiseksi.
Laita jääkaappiin yöksi.
Paista 200 asteessa noin 6-10 minuuttia.
(Ohje on Muumitalo-piparimuottien paketista "Muumimamman piparitaikina" )
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti