Piparkakkukorvapuustit

Kokeilin vähän joulusempia pullia..

Pullataikina:

2,5 dl maitoa

1 dl sokeria

½ muna

11 g kuivahiivaa (tai puolikas tuorehiiva)

1 tl vaniljasokeria

n. 7 dl jauhoja

100 g pehmeää voita

Täyte:

n. 50-100 g voita

hieman sokeria

n. 300 g piparkakkutaikinaa (käytin kaupan valmista)

Lämmitä maito 42 asteiseksi. Lisää sokerit ja muna, sitten kuivahiiva sekoitettuna osaan jauhoista. Lisää loput jauhot ja pehmeä voi, vaivaa kunnes irtoaa kulhon reunoista. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Kauli pullataikina levyksi. Kauli myös piparitaikina ohueksi levyksi. Levitä voita pullataikinan päälle ja ripottele hiukan sokeria päälle. Nosta piparitaikinalevy pullataikinan päälle (itse onnistuin rikkomaan piparilevyn mutta hyvinhän tuon sai "mosaiikkina" pullataikinan päälle myös :) ) ja kääri rullaksi. Leikkaa n. 1 cm paloiksi.

Kohota pellillä liinan alla ½ tuntia, ja paista 225 asteessa n. 10 minuuttia.

Koristele jäähtyneet pullat sokerivesikuorrutteella.