Karpalo-kookos-mantelitortut

Tänään aamupäivällä meillä kävi Silverjungle-esittelijä ihanien vaatteiden kanssa, mulla oli ajatuksena tehdä ihan joulutorttuja luumumarmeladilla, kun sitä kaapissa oli vielä, mutta aamulla sitten kun aloin torttuja tekemään huomasin että marmeladin päiväys oli 05/12... :S Torttulevypaketin kyljessä olikin kivankuuloinen ohje ja sitä vähän muokkaamalla tuli kyllä tosi hyviä torttuja, paljon parempia kuin millään marmeladilla!

1 kg torttutaikinalevyjä (paketin kyljessä olevassa ohjeessa täytteen sanottiin riittävän puoleen pakettiin mutta käytin 6 kpl levyjä ja täytettä jäi runsaasti yli, eli varmasti riittäisi 10 levyyn..)

50 g mantelilastuja
50 g kookoshiutaleita (laitoin molempia n. 2 dl kun vaakani ei noin pieniä määriä mittaa)
1 dl sokeria
1 muna
½-1 dl kuivattuja karpaloita

Sekoita kaikki täytteen aineet yhteen.
Leikkaa sulatetut torttulevyt tähtitortuiksi, voitele munalla ja laita keskelle n. ruokalusikallinen täytettä.
Paista 225 asteessa n. 20 min.

Hunnuta tomusokerilla.