Arvonta ohi!

No niin, nyt on elämäni ensimmäinen blogiarvonta ohi, ja kuopuksen toimittua onnettarena voittajaksi kuoriutui Rillamarilla! :) (Tosin poika kyllä yritti olla reilu ja ojensi mulle ensin kourallisen lappuja lippiksestä, mutta ihan kaikki ei voi voittaa vaikka se kivaa olisikin..)

Laitan sulle vielä sähköpostia ja pyytelen osoitetietoja niin laitan sitten pakettia matkaan, julkistan sitten myöhemmin täällä mitä se sisälsi, kunhan ilmoittelet että on tullut perille! :)

Ja tietenkin kiitokset kaikille osallistuneille! :)

Muoks. nyt kun muistin, kuva palkinnosta:

-Tosi huono kuva, otin postin pöydällä :D Ja tajusin pakatessa ettei siitä nyt tullut niin leipomisaiheinen mutta toivottavasti oli mieluinen silti :)

Hedelmäinen kanasalaatti

Kun lämpömittari alkaa täällä päin Eurooppaa näyttää jo melkein hellelukemia (tänään 20 astetta), ei kovin raskasta ruokaa tee mieli..

2 kanan rintafilettä

öljyä, currya, soijaa, hunajaa

3/4 kurkku

puolikas paprika

purkki säilykepäärynöitä

viinirypäleitä

salaatteja (käytin valmista gourmet-salaattisekoitusta missä oli rucolaa, ehkä lollo rossoa ja jäävuorisalaattia, en enää muista varmaksi ja pussi meni jo roskiin enkä tunnista itse noita niin hyvin :D)

Leikkaa kanafile suupaloiksi. Kuumenna öljy pannulla, lisää curry ja kanapalat. Mausta soijalla. Lorauta hunajaa kanojen päälle ihan paistamisen loppupuolella.

Kuori kurkku, leikkaa paloiksi se, paprika ja päärynät (voi toki käyttää tuoreitakin mutta kaupassa oli nyt vain kovia, ja tähän käy mielestäni parhaiten oikein pehmeät ja mehukkaat päärynät).

Leikkaa myös viinirypäleet puolikkaiksi.

Kaikki ainekset kulhoon ja valmista on.

Voit tarjota myös "krutonkeja" salaatin seuraksi; leikkaa paahtoleipäviipaleet kuutioiksi, sulata pannulla voi, lisää hieman paprikajauhetta voin sekaan, paahda leipäkuutiot pannulla rapeiksi, lisää suolaa halutessasi.

Yleensä olen tähän salaattin laittanut vielä hunajamelonia, nyt vaan en löytänyt sellaista kaupasta ja laitoin nuo viinirypäleet korvaamaan sitä, hyvää tulee kummallakin tavalla!

Valkosuklaa-jugurttikakku

Jääkaapista löytyi pari purkkia jugurttia eilisen päiväyksellä joten eikun kakun tekoon!

Ohje löytyi Hellapoliisilta.

125 g voita

3,5 dl sokeria

2 munaa

2 purkkia vaniljajugurttia

6 dl jauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

100 g valkosuklaata

Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja sekoita joukkoon sokeri. Vatkaa (vatkasin ihan käsin pallovispilällä) mukaan munat ja jugurtti. Lisää kuivat aineet.

Rouhi valkosuklaa. Kaada puolet taikinasta voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan (2l), ripottele päälle valkosuklaa, kaada loppu taikina päälle.

Paista 175 asteessa noin tunti.

Tähän tekisi mieli kehitellä vielä joku valkosuklaa-jugurtti-kuorrute, mutta eilen leivotusta kakusta on enää puolet jäljellä joten joskus toiste sitten :)

 

Ja muistutukseksi vielä, arvonta on edelleen käynnissä... ;)

Vaahtokarkkimuroruudut

3v-juhlissa näitäkin tarjolla. Ohje Marielta. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin Werthers Original Toffeeta, täältä ei löytynyt kuin niitä kovia ko.merkkisiä karkkeja joten käytin "lehmätoffeita" ja hyvin onnistui niilläkin.

200 g vaahtokarkkeja (Van Damme Marshmallows -Coop)

200 g toffeeta (Caramels au beurre -Migros)

200 g voita

n. 17 dl riisimuroja

Kuorrutukseen

200 g taloussuklaata (M-Classic Chocolat de ménage -Migros)

nomparelleja (Jolly Dessert -Migros)

Laita vaahtokarkit, toffee paloina ja voi isoon kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä (asteikolla 1-9 pidin 3:lla ja 4:lla vaihdellen) välillä sekoitellen kunnes sulaa tasaiseksi -n.10 min.

Ota kattila levyltä ja sekoita murot joukkoon.

Kaada seos leivinpaperille, laita toinen leivinpaperi päälle ja kauli levyksi.

Anna jäähtyä.

Sulata suklaa, levitä se jäähtyneen murolevyn päälle, koristele nomparelleilla. Itsellä tuo suklaa ei oikein riittänyt koko levyn päälle, ja olivatkin paljon ohuempia nuo omat ruudut kuin alkuperäisessä ohjeessa näyttäisi olevan, mutta reunat jäi sitten omaan herkutteluun..

Leikkaa paloiksi. Säilyy ilmatiiviissä rasiassa muutaman päivän -jos säilyy ;)

Kinkku-tomaattikierteet

3v-juhlien tarjoiluja..

Tarvitset:

2 pkt lehtitaikinaa (Pâte feuilletée l'ancienne -Migros)

n.150 g kinkkua (Jambon cuit Vivaldi -Migros)

2 tomaattia

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 valkosipulin kynsi

vajaa ½ dl persiljaa silputtuna

Voiteluun muna

Päälle juustoraastetta (Le Gruyère & Emmentaler râpé -Migros)

Pilko kinkku ja tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Pilko valkosipulin kynsi pieneksi ja purista se vielä että saat oikein hienoa tahnaa. Silppua persilja esim. saksilla kupissa. Sekoita valkosipuli ja persilja tuorejuustoon.

Kauli lehtitaikina ohueksi -sveitsiläiset säästävät vaivan, täällä myytävät lehtitaikinat myydään ohueksi kaulittuina voipaperin kanssa rullattuna, eli sen kun vaan kieräyttää rullan auki!

Levitä tuorejuustoseos (voit toki käyttää myös maustettua tuorejuustoa) taikinalevyjen päälle, ripottele päälle kinkku- ja tomaattikuutiot. Rullaa kiinni ja leikkaa noin 1cm viipaleiksi.

Voitele munalla ja ripottele hieman juustoraastetta päälle.

Paista 200 asteessa noin 20 min, niin että ovat kullanruskeita.

Maistuvat parhaalta tuoreena, lämpiminä. Rullan voi toki tehdä valmiiksi jääkaappiin paistoa odottamaan!

Autokakku kolmevuotiaalle

Minulla oli hienot suunnitelmat esikoisen 3v-synttärikakkuun, suunnittelin Salama McQueen-kakkua, mutta sankarilla oli oma mielipide: suklaanmakuinen autokakku, samanlainen kuin serkulla oli!

Ja onhan se sankarin mielen mukainen kakku tehtävä, tutkiskelin siis siskonpojan synttärikuvia ja kopioin kakun :D Suunnittelusta en siis voi ottaa kunniaa, enkä täytteestäkään, siitä kiitos Kinuskikissalle. Itse sentään toteutin kakun ;)

Pohja:

7 munaa (a 48g)

saman verran sokeria

½ dl kaakaojauhetta (Cailler Poudre de Cacao -Coop)

½ dl maissijauhoa (Patissier Amidon de maïs -Migros)

loput jauhoja -niin että on samanverran yhteensä kuivia aineita kuin munia

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

Nutellaa -en mitannut tarkkoja määriä

3 dl kuohukermaa

1½ dl hasselpähkinäjauhetta (SunQueen Noisettes Moulues -Migros)

hiukan (ehkä pari rkl) vaniljakastikejauhetta (Midor Crème Quick Arôme vanille -Migros)

Koristelu:

4 dl kuohukermaa

sokeria

100 g maustamatonta tuorejuustoa

elintarvikeväriä (Jolly Dessert Colorant alimentaire vert -Migros)

marsipaania (Patissier -Migros)

Smarties-karkkeja

Lakurullia (en muista merkkiä mutta Coopista)

Koristelugeeliä (Hobby Décor Crayon Pâtissier Chocolat -Coop)

Vatkaa munat ja sokeri, lisää kuivat aineet sihdaten ja varovaisesti sekoittaen. Paista 175 asteessa noin 40 min (uunista riippuen).

Leikkaa jäähtyneestä pohjasta sivuilta palaset jotka nostat pyöreä puoli ylöspäin auton katoksi, leikkaa osa pois niin saat tuulilasin, vaikea selittää mutta tässä kuva:

Vaahdota kerma, lisää hieman vaniljakastikejauhetta niin että vaahdosta tulee jäykkää, lisää myös hasselpähkinäjauhe.

Kostuta kakku maidolla, levitä Nutellaa (on muuten aika hankala homma mutta onneksi se ei haittaa vaikkei menekään siististi, sitä ei kukaan sieltä alta huomaa, luin että sen voisi myös lämmittää mikrossa niin onnistuisi paremmin mutta piti itse tehdä vaikeimman kautta ;) ) ja päälle hasselpähkinäkerma.

"Liimasin" vielä Nutellalla nuo katon palaset toisiinsa että kestää paremmin kasassa.

Sekoita elintarvikeväri tuorejuustoon -tein näin koska en löytänyt kuin nestemäistä elintarvikeväriä ja pelkäsin sen pilaavan kerman, näin onnistui hyvin. Vatkaa kerma, mausta sokerilla, lisää vihreä tuorejuusto, sekoita hyvin.

Levitä kermaa ohut kerros koko kakun päälle.

Kauli marsipaani, leikkaa siitä ikkunoiden muotoiset palat ja laita paikoilleen.

Pursota kerma kakun päälle. Pursotukset tein Suomesta tuomallani kertakäyttöisellä pussilla ja sen mukana tulleella punaisella tyllalla, täälläkin olen kyllä nähnyt pursotuspusseja myytävän.

Koristele Smartieseilla, laita lakurullat renkaiksi, tee myös marsipaanista rekisterikilpi:

Tuhat! Eiku...

Nyt on sitten tuhannen kävijän raja rikki blogissa :)

Kuten tuossa aiemmin mainitsin niin haluan tämän kunniaksi pitää pienen blogiarvonnan, monissa blogeissa kun näitä pitävät ja tuntuu kivalta idealta.

Siispä, mikäli haluat arvontaan osallistua, kerro tämän kirjoituksen kommenttilaatikkoon miten löysit blogiini!

Jätä myös sähköpostiosoitteesi niin saan sitten voittajaan yhteyden.

Arvonta-aikaa on kolme viikkoa, eli 23.3. mennessä jätetyt kommentit osallistuvat arvontaan.

Ja osallistua saa kaikki Euroopassa, lähetän palkinnon kuitenkin täältä Sveitsistä niin se nyt on sama lähetänkö Suomeen vai Saksaan :D

Ja palkinto.. on jotain leipomiseen liittyvää!

Muoks. Voin nyt tähän samaan myöntää olevani hieman pöljä, kymmenen tuhattahan tuo laskuri näyttää :D

Valkosuklaa-vaniljatuorejuustokakku

Puolivuotishääpäivää juhlittiin tänään :) <3

Pohja:

200 g digestive-keksejä

75 g voita

Täyte:

2½ dl kuohukermaa

vaniljatanko

100 g valkosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl sokeria

4½ liivatelehteä

2½ rkl vettä

3 rkl sitruunamehua

Koristeluun:

tuoreita mansikoita ja mustikoita

Halkaise vaniljatanko, kaavi sisukset pieneen kattilaan jossa on kerma. Lisää myös vaniljatangon ranka kerman joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi, nyppää tanko pois ja lisää valkosuklaa, hämmennä kunnes suklaa on sulanut, älä keitä!

Laita kermaseos jäähtymään jääkaappiin.

Murskaa keksit ja sulata voi, sekoita yhteen ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa jääkaappikylmä kermaseos + sokeri vaahdoksi. Kuumenna vesi ja sitruunamehu kiehuvaksi, ja liuota niihin liivatteet. Sekoita liivateseos tuorejuuston sekaan, yhdistä kermavaahtoon.

Kaada seos irtopohjavuokaan, anna hyytyä kylmässä yön yli.

Koristele hyytynyt kakku tuoreilla mansi- ja mustikoilla ;)

Hunajapaahdetut mantelit

Herkullinen naposteltava :)

200 g manteleita (kuorineen)

2 rkl vettä

2 rkl hunajaa

2 tl öljyä

½ dl ruokosokeria

ripaus suolaa

Paahda manteleita uunissa pellillä 150 asteessa noin 15 min välillä sekoitellen, varo etteivät pala!

Laita vesi, hunaja ja öljy kattilaan, kuumenna kiehuvaksi, lisää sitten mantelit ja keittele kunnes neste on imeytynyt manteleihin.

Laita puolet sokerista + suolaa kulhoon, kierittele manteleita siinä, ripottele vielä loppu sokeri päälle.

Suklaiset muffinssit

Ensin oli tarkoitus tehdä poikien kanssa näitä pikkuleipiä, mutta huomasin ettei kaapista löydy soodaa joten päädyttiin tekemään muffinseja, ja hyvin upposivat nämäkin, etenkin kun sai pienet leipurit itse tehdä!

n. 18 muffinsia:

6 dl jauhoja

3 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

1 dl kermaa

2,5 dl maitoa

3 munaa

175 g sulatettua margariinia

100 g valkosuklaata

75 g tummaa (talous) suklaata

Rouhi suklaat.

Sekoita kuivat aineet isossa kulhossa, lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Nostele lusikalla muffinsivuokiin, täytä noin 3/4 vuoasta.

Paista 200 asteessa noin 15 min.

Tuhannen kävijän raja lähestyy! Ajattelin josko sen kunniaksi pitäisin jonkin sorttisen arvonnan.. Pitää miettiä vielä, millaisen! :)