Kesäkuun sly-paketti

Tänään sain haettua paketin, sain jo toissapäivänä emolta lähetyskoodin mutten ehtinyt käydä postissa (on se tämä kotiäidin elo niin kiireistä :D).



Ja tässä se on:

* kaunis keittiöpyyhe uuniomenoiden reseptillä

* omenan lohkoja

* purkkien ja pullojen avaaja -tulee mulle tarpeeseen, mä en saa ikinä mitään auki! :D

* ihanan värikkäitä servettejä -just huomasin että noita pieniä on meillä vaan pari kappaletta erilaisia pakettien "jämiä", nyt on kahvivieraiden varalle täysi paketti, saa kaikille samanlaiset :D

* Kick-patukoita, NAM, noinkohan pystyisi säästämään nuo leivontaan, tekisi kyllä mieli syödä heti.. Lapset oli jo innoissaan että "äiti me saatiin suklaapatukoita" :D mutta tympeä äiti vielä säilöi ne kaappiin (ehkä syön ne itse illalla ;D)

* ja söpö kortti kesäntoivotuksin sekä vinkki herkutella parvekkeella mansikoilla ja raparperilla :)


Kiitos taas ihanasta paketista ja oikein ihanaa juhannusta sinulle sly:ni ja tietenkin kaikille muillekin blogini lukijoille! :)

Pienet juustopiiraat

Lisää leivottuja sly-paketissa saadusta Valion ohjelehdestä.. Tein puolikkaan annoksen ja vaihdoin sienet paprikaan. Ohje on 10 piiraalle, sain tosin puolikkaasta annoksesta 6 kpl.

100 g voita

3½ dl vehnäjauhoja

3½ rkl kylmää vettä



täyte:

1 pkt pekonia

2-3 sipulia

200 g herkkusieniä (käytin pakaste paprikasuikaleita)

2 pkt Valio Mustapekka makea chili tai yrtti tuorejuustoa



pinnalle:

kirsikkatomaatteja, paprikaa ja/tai pinjansiemeniä



Nypi voi, jauhot ja vesi taikinaksi.

Painele taikinaa voideltujen muffinipellin syvennysten pohjalle ja reunoille.



Hienonna pekoni ja sipulit. Viipaloi sienet (tai pilko paprikat pienemmäksi).

Ruskista pannulla. (Lisäsin pekoni-sipuli-paprikaseokseen vielä hieman chiliä ja pippuria.)



Jaa täyte syvennyksiin. Leikkaa juustot viipaleiksi (molemmat viideksi tai jos piiraita tulee useampi niin niin moneksi, kyllä tuosta yhdestä juustosta onnistui leikata kuusi viipaletta).

Nosta siivut piiraiden kansiksi. Koristele viipaloiduilla kirsikkatomaateilla, kuutioidulla paprikalla ja pinjansiemenillä.

Kypsennä uunin keskitasolla 225 asteessa 15-17 min (pidin ehkä 13 min ja ehtivät jo vähän palaa reunoilta..).

Angry birds-keksit

Kerhossa juhlittiin näin viimeisenä päivänä kesäsynttäreitä, eli niiden jotka eivät kerhovuoden aikana vietä syntymäpäiviään saavat kuitenkin tilaisuuden juhlia kerhokavereitten kanssa, mikä on minusta tosi ihana idea :)

Meidän kesän lapsi vei tarjottavaksi vihaisia lintuja..

Taas sama taikina kuin nallekekseissä, tein kaksinkertaisen taikinan ja värjäsin osan punaiseksi, osan keltaiseksi, osan "mustaksi" (kaakaojauhetta ja vähän mustaa väriä, ei ole ihan musta mutta ajaa asiansa) ja osan jätin värjäämättä.

Rakensin "halon" tyhjään, pestyyn ja halkaistuun pringles-purkkiin:

Oli siinä vähän näpertämistä ja miettimistä että miten mikäkin tulee, ajattelin jo että noinkohan ne näyttää yhtään siltä miltä pitäisi..


Tuosta sitten leikkaamaan keksejä..

Ja kyllähän noista taitaa esikuvansa tunnistaa! Veitsenkäsittelytaitoni ovat kyllä vähän niin ja näin kun osasta tuli tosi ohuita ja toisista sitten taas hirmu paksuja, mut sovitaanko et ne paksut on vaan syöneet niitä supersiemeniä ;) Siitä pyrstöpötköstä ei ole kuvaa, sen tein erikseen ja lisäsin sitten pellille jokaiselle pyrstön.

  
Jäljelle jäi punaista, keltaista ja mustaa taikinaa (vaaleaa taas oli ehkä vähän liian vähän..), niistä pyörittelin tangot ja sitten pyörittelin ne tangot yhteen ja leikkelin keksejä.

Tässä vielä vähän vaihekuvia lintupötkön valmistuksesta:

Kevätlahjat kerhotädeille

Niin joutui armas aika.. ja viimeinen kerhopäivä! Vähän haikeaa, esikoiselle tämä on varmasti viimeinen kerhopäivä koska syksyllä alkaa uudet kuviot päiväkodissa, ja mikäli pääsen kouluun (jota suuresti epäilen!) niin pienemmätkin aloittavat päiväkotiuransa.

Tein kakut kerhotädeille, vien mieluumin jotain muuta kuin kukkia, koska niitä yleensä tulee muutenkin (ja itse allergikkona välttelen kukkien viemistä jollen varmuudella tiedä että saajalla ei ole allergiaa) enkä myöskään halua viedä mitään turhaa "krääsää", kakut varmaan tulee ainakin syötyä!

Takimmaiset kakut ovat tehty samalla ohjeella kuin raidalliset kahvivuokaleivokset, tosin kahvina käytin choko-cappucino-jauhetta.

Tuli vähän eri kokoiset, tein kaksinkertaisen taikinan ja ajattelin ensin että siitä riittäisi kolmeen kakkuun (pienellä vuoalla) mutta eihän se ihan niin mennytkään..

Koristelin kakun tomusokeri-cappucino-seoksella sekä suklaarakeilla.

Etualalla sitten mansikka-vaniljatiikerikakku, seuraavalla ohjeella:



150 g margariinia

1 1/3 dl sokeria

2/3 dl mansikkatomusokeria

3 munaa

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl maitoa

punaista elintarvikeväriä

kuivattuja mansikkalastuja



Laita kulhoon 100 g margariinia ja sokeri, vatkaa vaahdoksi, lisää 2 munaa yksitellen vatkaten.

Laita toiseen kulhoon 50 g margariinia ja mansikkatomusokeri & elintarvikeväri, vatkaa vaahdoksi ja lisää yksi muna vatkaten.

Lisää ensimmäiseen seokseen 2/3 kuivista aineista sekä ½ dl maitoa, sekoita tasaiseksi.

Toiseen seokseen taas 1/3 kuivista aineista sekä 1/4 dl maitoa, sekoita tasaiseksi, lisää pari kourallista murskattuja mansikkalastuja ja sekoita.

Voitele ja jauhota kakkuvuoka, laita pohjalle vaaleaa taikinaa, päälle punaista ja viimeiseksi vielä vaaleaa taikinaa. Vedä kahdella haarukalla kakun sisältä hieman taikinaa sekaisin niin saat kuvion kakkuun.

Paista 180 asteessa n. 50 min.

Koristele jäähtyneenä mansikkatomusokeri-sitruunamehu-kuorrutuksella ja sokerihelmillä.



Tässä vielä valmiina lähtöön, sain sly-paketista saamani kakkupaperitkin käyttöön, olivat just sopivat!

KIITOS SARI, ANNELI JA PÄIVI KULUNEESTA VUODESTA! :)

Gelatin bubbles eli liivatekuplat

Mansikkamäellä törmäsin ekaa kertaa näihin kupliin, pitihän niitä heti päästä itsekin testaamaan kun näyttivät Eben kakussa niin upeilta.

Tutoriaali löytyy esim. täältä.(Cakecentralin sivulla on myös tutoriaali, taitaa olla tuo sama, mut mä olen tässä viime päivien aikana saanut sieltä vaan "page not found":ia..) Huomasin ettei missään taida olla näihin suomenkielistä ohjetta joten tässä tulee.. (vaikken mikään mestari näitten teossa olekaan mutta osaan hyvin kääntää englannista suomeksi ;D)

Tarvikkeet:

vesi-ilmapalloja

liivatejauhetta + vettä (tai muuta nestettä, esim. mehua)

väriä (ilmeisesti Luster Dust-merkkinen toimii parhaiten mutta voinee kokeilla muitakin, itse käytin jotain (en tiedä merkkiä) kultaista tomuväriä, tuli ihan kiva kimallus)

hammas/coctailtikkuja tai pinsetit

pieni mikronkestävä kulho

teippiä (tutoriaalissa taisi olla jeesusteippiä mutta itse käytin ihan tavallista ja toimi)

styroxia tai kori (muovinen lienee paras mutta mulla oli vaan jotain kuitua oleva kori ja toimi ihan hyvin kunhan asettelee pallot niin etteivät koske koriin, muoviin ne eivät jää kiinni)

sivellin



Sekoita 1 osa liivatejauhetta ja 2 osaa kylmää vettä (+ väriaine). Anna seisoa noin 5 min.


Pitäisi näyttää jotakuinkin tältä



Tällä aikaa voit puhaltaa vesi-ilmapallot, älä puhalla ihan täyteen jotta voit muotoilla pallon pyöreäksi, nipistä sieltä solmun kohdilta ja kieräytä teippiä (englanninkielisessä ohjeessa on hyvät kuvat tästä vaiheesta, mulla kun on vaan kaksi kättä niin en onnistunut ottamaan kuvaa tästä vaiheesta..) ja teippaa myös mahdollisesti käyttämäsi tikku palloon kiinni (jos käytät styroxia tai jotain muuta kuin muovikoria, että voi tökätä pallot kuivumaan), muista ettet tökkää terävää päätä ihan palloon kiinni ;).

Rasvaa pallot kevyesti, käytin neitsytkookosöljyä, en tiedä miten muut rasvat tässä toimii, aivan ohut kerros, rasvaa ei saa olla liikaa tai liivateseos ei tartu palloon.




Sitten laita liivateseos mikroon, noin kymmeneksi sekunniksi mikrosta riippuen, seoksesta pitää tulla kuumaa mutta se ei saa kiehua.

Sekoita varovasti ettet tee seokseen ilmakuplia ja kuori vaahto pois (mulla sitä tuli ihan kamalasti, aattelin jo ettei siellä pohjalla ole mitään mutta oli siellä :D)


Suunnilleen tältä pitäisi näyttää, vähän tuohon tuota vaahtoa jäi mutta tää oli eka kokeilu ja tein seoksen 1 rkl liivatetta + 2 rkl vettä eikä siitä tosiaan kovin paljoa tullut.. Yhden pallon just ja just onnistuin tällä tekemään (ja senkin vähän miten sattuu :D)



Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.



Sekoita taas ettei mahdollinen väri ole vajonnut pohjalle ja dippaa pallo seokseen, liivateseosta pitäisi saada joka puolelle palloa lukuunottamatta sitä teipatun kohdan juurta..



(tässä toinen erä, kuten kuvasta näkyy jäi vähän tuota vaahtoa mutta ei tainnut lopputulokseen kamalasti vaikuttaa..)


Valuta ylimääräinen seos pois, voit myös käyttää sivellintä apuna, tuosta seoksesta tulee kyllä tosi paksua ja mun mielestä oli hankala saada se ylimääräinen valutettua pois, pitänee kokeilla josko noissa liivatteissa on eroa tuolla Ameriikassa ja täällä, jos täällä voisi laittaa vähän enemmän nestettä..

Anna kuivahtaa minuutti-pari ja toista dippaus, ainakin kolme kerrosta on hyvä laittaa ettei kuori murru kun pallo otetaan pois alta.

Jos seos sakenee liikaa voit käyttää sitä mikrossa n. 4 sekuntia niin saat siitä taas juoksevampaa.



Sitten lopuksi pallot jätetään kuivamaan, mä annoin olla yön yli.








Tässä tämä ensimmäinen kokeilu missä yritin viimeisen kerroksen laittaa siveltimellä, käytin liian isoa kulhoa eikä palloa voinut enää dippailla siihen, mut se ei ihan mennyt niin kuin oli tarkoitus.. Tuli siitä lopulta kuitenkin ihan hauskannäköinen, ei nyt sellainen kuin piti mutta siihen mä oon tottunut.. ;)




Kun pallot on kuivaneet ja pinta on kova, leikkaa saksilla ilmapallo rikki, tarvittaessa leikkaa myös vähän reunoja jos liivatetta on osunut siihenkin että saat pallon irti.


Jos rasvaus on onnistunut pitäisi pallon lähteä helposti irti.


Reiän reunoja voi siistiä saksilla, saat myös vähän tasaisemman pinnan että kestää pystyssä kakun päällä..


Tältä se sitten näyttää, olisi varmaan vähän kirkkaampi jos olisin ne kaikki vaahdot ottanut pois.. Ensi kerralla sitten...



Muutamia kauneusvirheitä tuli näihin onnistuneempiinkin..


Ja tämä on sitten se oikein taiteellinen yksilö :D


Nyt en kakkua näille tehnyt kun halusin vaan testata että osaan sitten myöhemmin, upeita kakkuja näillä koristeltuna löytyy esim. täältä ja Googlen kuvahaulla hakusanalla "gelatin bubbles".



Toivottavasti tästä oli jollekin apua (varmaan myöhemmin vielä korjailen kirjoitusvirheitä ja sanajärjestyksiä mutta nyt täytyy lopettaa bloggaaminen ja hakea lapset kerhosta :D)

Jauhelihavartaat

Seuraava ohje slyltäni saadusta Valion ohjelehdestä, hiukkasen muokaten; ohjeeseen kuului 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja, ajattelin ensin laittaa puoleen taikinasta niitä koska nirppanokkalapset ei kuitenkaan niitä söisi mutta sitten avasin vanhan purkin jääkaapista ja sisältö näytti jo sen verran arveluttavalta että päätin jättää tomaatit kokonaan pois :P Lisäksi käytin pippuri-kipparijuuston sijaan tavallista kipparia ja rouhin hieman mustapippuria taikinaan. Niin enkä käyttänyt valkosipulin kynsiä vaan valkosipulijauhetta.

Mut muuten noudatin ohjetta orjallisesti ;)



2 prk kermaviiliä

1 pss ranskalaista sipulikeittoainesta

(100 g (n.2 dl) aurinkokuivattuja tomaatteja)

1/2 dl korppujauhoja

800 g paistijauhelihaa (hups, mulla oli ihan tavan sikanautaa.. se siitä orjallisuudesta!)

6 kipparijuustoviipaletta (jos et laita pippurista niin rouhaise vähän pippuria taikinaan)

2 valkosipulin kynttä (tai jauhetta..)

1 muna

+

puisia grillivarrastikkuja



Laita varrastikut kylmään veteen likoamaan.

Yhdistä kermaviili, sipulikeittoainekset (mä aina rouhin nuo keittoainekset veitsellä kun jää muuten mun makuun liian isoiksi paloiksi), hienonnenut tomaatit ja korppujauhot. Anna turvota hetki. Sekoita joukkoon jauheliha, paloitellut juustoviipaleet, hienonnetut valkosipulin kynnet (tai jauhe) ja muna. Muotoile taikinasta tankoja, pujoita niihin grillivarrastikut.

Kypsennä vartaat parilaritilällä grillissä tai muurikkapannussa.

Voit kypsentää vartaat myös uunin keskitasolla 225 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsiä (me tehtiin uunissa kun ei sitä grilliä ole..).



Tosi hyviä, lapsetkin söivät innolla :) Lisäksi oli tarjolla uuniperunat ja salaattia.

Letut

Sain sly:ltäni Valion Kotiruokaa-lehtisen mikä on täynnä herkullisia reseptejä, ekana otettiin kokeiluun lettuohje, johon tulee Valion uutta Hilja Vanhanajan Täysmaitoa. Ekaa kertaa tuota kokeilin ja tuli kyllä hyvät letut! Sopii varmasti kaikkeen muuhunkin :)





Muurinpohjaletut (tosin meillä kerrostalossa oli ihan pannunpohjaletut ;) )



3 munaa

1 l Valio Hilja vanhanajan täysmaitoa

3 dl vehnäjauhoja

2 dl täysjyväohrajauhoja

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

½ dl juoksevaa Oivariinia (käytin ihan sulatettua voita)



Sekoita ainekset yhteen, anna turvota vähintään 30 min -itse tein taikinan iltapäivällä ja paistoin illalla.

Paista pannulla, paistin- tai muurinpohja-. ;)



Ihana pitsireuna :)



Lettujen kaveriksi oli ehdotettu raparperitäytettä mutta tuoreet mansikat houkutteli nyt enemmän, tein kuitenkin raparperikastikkeen ohella tarjoiltavaksi tarkoitetun kermarahkan lettujen väliin:



1 prk (3,3 dl) kuohukermaa (itse tosin käytin vaan 2 dl)

1 prk Valio maustettua rahkaa valkoinen

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria



Vaahdota kerma, sekoita joukkoon rahka ja sokerit.

Tarjoa lettujen kanssa :)

Maailman paras pannari

Tällä nimellä taitaa tämä kulkea, jostain netistä oon ohjeen kopsannut joskus lapulle joka on siitä lähtien ollut meidän jääkaapin ovessa, tosi hyvä ohje :)

Tänään syötiin tätä iltapalaksi ja kerrankin tuli otettua kuva niin saa laitettua tännekin ;)

6 dl maitoa

3 dl jauhoja

1 dl sokeria (yleensä laitan ½dl kun kuitenkin syödään hillon kanssa..)

2 munaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria (sly:ltä!)

50 g sulaa voita



Sekoita kaikki ainekset yhteen, anna turvota hetki (mitä pitempään, sen parempi!) ja paista pellillä 225 asteessa n. 20 min.

Raidalliset kahvivuokaleivokset

Taas leivottu sly:ltäni saadusta kirjasta, tällä kertaa lopputulos oli suorastaan loistava vaikka tällä kertaa myös tiesin mokanneeni :D

Mun siis piti tehdä niitä kookos-muffinsseja ja otin aiemmin jo voin pehmenemään kulhoon, mutta sitten kun aloin leipomaan huomasin että ananaspurkki oli kadonnut jonnekin vaikka kuvittelin sellaisen kaapista löytyvän, piti siis leipoa jotain muuta, selailin sitten kirjaa että löytyisi ohje mihin tarvittaisiin sama määrä voita, ja vissiin rivit hyppi silmissä kun valitsin tämän ohjeen, vasta siinä vaiheessa kun aloin vaahdottamaan voita ja sokeria tajusin että hups... voita olisi pitänyt olla paljon vähemmän. No mut enempi parempi.. ;)




16 kpl (tosin mä sain näistä 12 kpl..)



1 rkl pikakahvijauhetta (käytin vähän reilummin sly:ltäni saatua kahvijauhetta)

1 rkl kiehuvaa vettä

8 rkl pehmeää voita (eli 115 g jos tekee niinkuin minä...)

115 g ruskeaa sokeria

2 kananmunaa

115 g vehnäjauhoa

1 tl leivinjauhetta

2 rkl smetanaa (en laittanut kun sitä voita oli niin paljon, arvelin et korvaa tämän sit..)



kuorrute:

225 g tomusokeria

4 tl lämmintä vettä

1 tl pikakahvijauhetta (laitoin tähän kanssa vähän reilummin sitä sly:ni antamaa..)

2 tl kiehuvaa vettä



Sekoita pikakahvi ja kiehuva vesi.

Pane voi, sokeri ja munat kulhoon. (Mä ensin ihan vatkasin voin ja sokerin ja sitten munat yksitellen)

Siivilöi jauho ja leivinjauhe kulhoon ja sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Lisää kahvi (ja smetana) ja sekoita hyvin.

Lusikoi taikina paperivuokiin.

Paista vuokaleivoksia 190 asteisessa uunissa noin 20 min.



Kuorrute:

Siivilöi 140 g tomusokerista kulhoon. Lisää vähitellen lämmin vesi ja sekoita, kunnes seos on notkeaa ja tarttuu puukauhan alapintaan kiinni (??).

Sekoita pikakahvi kiehuvaan veteen, siivilöi loput tomusokerista kulhoon ja lisää kahvi. Pane kahvikuorrute pursotuspussiin jossa on pieni suukappale (tai leikkaa vaan pieni reikä pussiin..).

Levitä jäähtyneiden vuokaleivosten päälle ensin tomusokerikuorrutetta ja pursota sitten nopeasti kahvikuorruteraitoja poikittain. Vedä vartaalla pursotettuja raitoja molempiin suuntiin.

Anna asettua ennen tarjoilua.



-Mä vähän mokasin myös kuorrutteen kanssa kun se tuntui niin kamalan jäykältä niin menin sit laittamaan siihen lisää vettä ja niinhän se sit valui leivosten päältä.. Mutta ei me pienistä välitetä!

Aivan älyttömän hyviä näistä kyllä tuli (taikina jo oli niin hyvää :P)! Varmasti tulee tehtyä uudestaankin (kunhan nyt kerkiää ensin kokeilla nuo 100 muuta ohjetta.....)!




Valuvikaiset...

Tunnustus Redrose82:lta

Redrose82 antoi blogilleni tunnustuksen, kiitos :)







Ensin täytyy kirjoittaa seitsemän tunnustusta itsestään.. (kääk..)

1. Innostun herkästi asioista (kuten karppauksesta ;D) mutta mun on vaikea pitää intoa yllä pitkään...

2. Paitsi innostusta herkkujen syömiseen, se on jatkunut jo n. 28 vuotta eikä loppua näy.. :S

3. Kuuntelen oikeastaan ainoastaan CMX:ää, vaikka pidän monista muistakin bändeistä, en vaan jaksa kuunnella niitä :D (ellei joku pakota ;) )

4. Arkinen haaveeni on saada maata sängyssä CMX:n soidessa taustalla, lukea jotain hyvää kirjaa (nyt kesken Valtaistuinpeli) ja syödä herkkuja -ei onnistu lasten kanssa :D

5. Haaveilen myös matkustelusta, tosin lähinnä Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Australiassa, mutta sekin haave saanee odottaa lasten kasvamista..

6. Olen asunut yhdeksällä eri paikkakunnalla Suomessa.

7. Hain syksyksi kouluun, pääsykokeet on ensi kuussa, katsotaan kuin käy...

Valmiita kysymyksiä:

 

1. Koska aloitit blogin?

Piti ihan luntata milloin oon kirjoittanut ekan postauksen; 2.9.2007

2. Mistä kirjoitat blogissasi, mitä se käsittelee?

Leipomuksista ja ruoasta..

3. Mikä tekee blogistasi erillaisen muihin blogeihin nähden?

Ei varmaan mikään? Paitsi surkeammat kuvat :D

4. Mikä sai sinut aloittamaan kirjoittamisen?

Jonkin verran olin toisten blogeja lueskellut kateellisena ja ajattelin sitten itsekin kokeilla -saisipa ainakin testatut reseptit talteen!

5. Mitä haluaisit muuttaa blogissasi?

Olisi kiva oppia kuvaamaan kunnolla, ja siihen liittyen myös opetella esillepanoa ja asettelua houkuttelevammaksi.. Yleensä vaan ensinnäkin oon niin pihi etten kehtaa ostaa mitään "ylimääräistä" koristetta että tarjoilut olisivat houkuttelevampia ja myös leivonnaiset tulee usein leivottua ja sitä myötä kuvattua illalla jolloin ei tietenkään valo riitä..



Tunnustus täytyy myös jakaa eteenpäin viidelle, ja tämän haluaisin antaa seuraaville ihanille blogeille:



Puikotellen

Marilee leivoskelee

Piian jutut

Sokerihiiren koti

Sakari Sokeri



Kiitos vielä Redroselle :)