Kevätlahjat kerhotädeille

Niin joutui armas aika.. ja viimeinen kerhopäivä! Vähän haikeaa, esikoiselle tämä on varmasti viimeinen kerhopäivä koska syksyllä alkaa uudet kuviot päiväkodissa, ja mikäli pääsen kouluun (jota suuresti epäilen!) niin pienemmätkin aloittavat päiväkotiuransa.

Tein kakut kerhotädeille, vien mieluumin jotain muuta kuin kukkia, koska niitä yleensä tulee muutenkin (ja itse allergikkona välttelen kukkien viemistä jollen varmuudella tiedä että saajalla ei ole allergiaa) enkä myöskään halua viedä mitään turhaa "krääsää", kakut varmaan tulee ainakin syötyä!

Takimmaiset kakut ovat tehty samalla ohjeella kuin raidalliset kahvivuokaleivokset, tosin kahvina käytin choko-cappucino-jauhetta.

Tuli vähän eri kokoiset, tein kaksinkertaisen taikinan ja ajattelin ensin että siitä riittäisi kolmeen kakkuun (pienellä vuoalla) mutta eihän se ihan niin mennytkään..

Koristelin kakun tomusokeri-cappucino-seoksella sekä suklaarakeilla.

Etualalla sitten mansikka-vaniljatiikerikakku, seuraavalla ohjeella:



150 g margariinia

1 1/3 dl sokeria

2/3 dl mansikkatomusokeria

3 munaa

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl maitoa

punaista elintarvikeväriä

kuivattuja mansikkalastuja



Laita kulhoon 100 g margariinia ja sokeri, vatkaa vaahdoksi, lisää 2 munaa yksitellen vatkaten.

Laita toiseen kulhoon 50 g margariinia ja mansikkatomusokeri & elintarvikeväri, vatkaa vaahdoksi ja lisää yksi muna vatkaten.

Lisää ensimmäiseen seokseen 2/3 kuivista aineista sekä ½ dl maitoa, sekoita tasaiseksi.

Toiseen seokseen taas 1/3 kuivista aineista sekä 1/4 dl maitoa, sekoita tasaiseksi, lisää pari kourallista murskattuja mansikkalastuja ja sekoita.

Voitele ja jauhota kakkuvuoka, laita pohjalle vaaleaa taikinaa, päälle punaista ja viimeiseksi vielä vaaleaa taikinaa. Vedä kahdella haarukalla kakun sisältä hieman taikinaa sekaisin niin saat kuvion kakkuun.

Paista 180 asteessa n. 50 min.

Koristele jäähtyneenä mansikkatomusokeri-sitruunamehu-kuorrutuksella ja sokerihelmillä.



Tässä vielä valmiina lähtöön, sain sly-paketista saamani kakkupaperitkin käyttöön, olivat just sopivat!

KIITOS SARI, ANNELI JA PÄIVI KULUNEESTA VUODESTA! :)