Teki mieli kokeilla yhdistää pikkuleipätaikinaan vaahterasiirappia, pekaanipähkinöitä sekä toffeeta, testasin myös samalla mm. Pastanjauhajien sivuilta löytyvät Nestlé Tollhouse Cookies-ohjeen.
Hyviä näistä tuli (mitäpä muutakaan näillä aineksilla voisi tulla?), mutta koostumus ei ollut ihan minun mieleeni, olisin kaivannut heistä enemmän sellaisia vähän sitkeitä.. Ehkä noiden sokerien kanssa kikkailu vaikutti siihen.
Täytynee joku kerta kokeilla alkuperäisellä ohjeella..
225 g pehmeää voita
1,5 dl vaahterasiirappia
1 dl hienoa sokeria
1 dl ruokosokeria
5,4 dl jauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
1 tl vaniljauutetta (laitoin 2 tl vaniljasokeria kun uutetta ei ole)
2 isoa munaa (oli pieniä, laitoin 3)
2,4 dl pähkinöitä rouheena (150 g pekaanipähkinöitä)
4,8 dl Omar-karkkeja rouhittuna (1,5 pss)
Yhdistä kuivat aineet.
Vatkaa voi, sokerit, vanilja ja siirappi kermaisan pehmeäksi.
Lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää kuivat aineet vähitellen ja vatkaa tasaiseksi.
Rouhi pähkinät ja karkit ja lisää taikinaan.
Ohjeessa neuvottiin lusikoimaan n. 1 rkl:n kokoisia kekoja leivinpaperille ja paistamaan 190 asteessa 9-11 min.
Tein kolme ensimmäistä pellillistä niin, mutta keksit jäivät aika keoiksi, joten kokeilin sitten vähän toisenlaista lähestymistapaa, laitoin lopun taikinan kylmään, sitten muotoilin siitä kelmun sisälle pötkön jonka laitoin pakkaseen yöksi, aamulla sitten leikkelin siitä kiekkoja jotka paistoin samoissa asteissa saman verran, ja tuli kyllä paljon nätimpiä keksejä.
Kuvassa näkyy myös "hienosti" eri paistoasteet, vaikka olevinaan pidin kyllä kaikkia, ainakin ajastimen mukaan, yhtä kauan uunissa mutta kovastihan nuo ovat eri värisiä, tosin tummimpienkin kanssa samalla pellillä oli aina vähintään yksi blondi, ei kovin tasaisesti taida tuo uuni paistaa..
Omaan makuuni parhaita olivat nuo eniten paistuneet, olivat mukavan rapeita.
Tuli sellaisia vieraita että pakko oli taas tehdä näitä ;)
Tällä kertaa noudatin orjallisesti Kinuskikissan ohjetta, pienensin myös folion avulla vuokaa jossa leivokset paistoin joten tuli hieman korkeampiakin.
Hyviä olivat jälleen ;)
Nopea ja helppo suolainen tarjottava kahvipöytään tai vaikka iltapalaksi!
6 dl maitoa
2 munaa
½ dl öljyä
3 dl jauhoja (tässä 2 dl vehnää ja 1 dl graham)
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
mausteita (mm. valkosipulijauhetta, savupaprikajauhetta, basilikaa, oreganoa, mustapippuria..)
n. ½ dl paahdettua sipulirouhetta
150 g kinkkua
n. 2 dl juustoraastetta
(tomaattia)
Sekoita kuivat aineet yhteen, lisää neste, munat ja öljy, sekoita hyvin.
Rouhi sipulirouhe pienemmäksi tarvittaessa, hienonna kinkku. Sekoita ne ja juustoraaste taikinaan.
Anna turvota ½ h.
Kaada taikina leivinpaperille uuninpellille, asettele halutessasi esim. tomaattisiivuja päälle (myös tuorejuustonokareet toimivat hyvin!).
Paista 225 asteessa n. 20 min.
Ohje Leivotaan-lehdestä, muokkasin hieman, koska halusin tehdä sarvia aamupalaksi joten yritin tehdä samaan tyyliin kuin nämä aamiaissämpylät, tein taikinan illalla valmiiksi ja jätin jääkaappiin "kohoamaan", aamulla sitten kaulin taikinan ja annoin kohota uunissa sen lämmetessä.
No, ihan putkeenhan tämä ei mennyt, vaan ehkä siksi etteivät sarvet kohonneet kunnolla suklaatäyte valui sarvista pellille. Jäi sitä onneksi sinne sisällekin ja hyvin maistuivat, suosittelen kuitenkin tekemään ihan ohjeen mukaan.. ;)
32 kpl (tein puolikkaan annoksen)
50 g hiivaa (käytin kuivahiivaa)
150 g voita
3 dl maitoa
1½ dl sokeria
½ tl suolaa
1 muna
11-12 dl vehnäjauhoja
Täyte:
100 g huoneenlämpöistä voita
250 g pähkinäsuklaalevitettä (esim. Nutella, itse käytin jotain halppismerkkiä)
Voitelu & koristelu:
1 muna
mantelilastuja tai raesokeria
Sulata voi kattilassa, lisää maitoa ja anna seoksen lämmetä kädenlämpöiseksi (tai lämpimämmäksi jos käytät kuivahiivaa). Liuota hiiva nesteeseen (tai lisää kuivahiiva sekoitettuna osaan jauhoista).
Lisää seokseen loppu maito, sokeri, suola ja muna. Sekoita joukkoon jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa notkeaksi.
Anna kohota n. tunti.
Sekoita pehmeä voi ja suklaalevite.
Vaivaa taikinaa kevyesti. Jaa neljään osaan, kauli jokainen pyöreäksi levyksi ja jaa levyt kahdeksaksi kolmioksi. Laita täytettä kolmion leveimpään kohtaan ja rullaa sarveksi.
Kohota pellillä liinan alla noin 20 min.
Voitele vatkatulla munalla ja ripottele mantelilastuja tai raesokeria päälle.
Paista 200 asteessa 7-8 min.
Tältä ne näytti....
Tältä niiden oli tarkoitus näyttää... ;)
Pääsin ensimmäistä kertaa osallistumaan Buzzador-kampanjaan ja buzzaamaan Vanishin tuotteita. Kampanjassa tulee tehdä tahratesti, jota varten saimme kangastilkun, jonka sai sotkea haluamallaan tavalla ja sitten tahranpoisto-oppaan ohjeiden mukaan poistaa tahra.
Itse sotkin kankaan meikeillä, todella taiteellisesti kuten kuvasta näkyy... :P
Kankaassa siis puuteria, kajal-kynää, luomiväriä, ripsiväriä sekä huulikiiltoa.
Tahran poistoon käytin Vanish Oxi Action Geeliä, hankasin sillä tahraa ennen pesua, ja laitoin myös korkillisen geeliä pesukoneeseen pyykin sekaan.
Alla sitten lopputulos; kaikki muu lähti paitsi huulikiillosta jäi rasvatahra kankaaseen, olisi ehkä vaatinut pidemmän vaikutusajan, nyt en siis antanut vaikuttaa ollenkaan vaan ohjeen mukaan hankasin geeliä korkin urien avulla hetken aikaa.
Kaikki muu koneessa ollut pyykki oli kyllä tahratonta, esimerkiksi viikonlopun ajan turnauksessa palvelleet jalkapallosukat olivat aivan valkoiset taas..
Viime kuussa Leivontafoorumilla tuunattiin eineksiä, tässä oma haastetyöni, joka sijoittui äänestyksessä neljänneksi, kiitokset siitä kaikille äänestäneille! :)
(teksti kopioitu suoraan foorumilta)
Tänään alkoi meillä päiväkotilaisen kesäloma ja sitä juhlistettiin herkullisella mutta helpolla kakulla!
Minun
lapsuuden kesiini kuului erottamattomasti mansikkakakku kaupan
torttupohjasta, kermavaahdosta ja mansikoista, ja edelleenkin vähintään
kerran kesässä on sellainen tehtävä ja se jos mikä maistuu kesälle; tämä
on hieman pidemmälle viety versio siitä tortusta.
Tarvitset:
1 torttupohja (esim. Rainbow)
maitoa & vaniljasokeria kostuttamiseen
1
purkki aitoa vaniljakastiketta (esim. Dr. Oetker -voit myös valmistaa
kastikkeen jauheesta, käytä hieman vähemmän nestettä kuin ohjeessa
sanotaan)
2 dl kuohukermaa
sokeria & vaniljasokeria
n. 500 g mansikoita
vadelmia & kirsikoita (tai muita marjoja ja hedelmiä)
5-6 marenkia
Ota
torttupohja pakkauksesta tarjoiluvadille, kostuta vaniljasokerilla
maustetulla maidolla. Kaada vaniljakastike pohjan päälle. Viipaloi noin
puolet mansikoista ja asettele pohjalle. Murenna päälle 3 marenkia.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta maun mukaan sokereilla (muutama
teelusikallinen sokeria riittää, marjat ja marenki ovat valmiiksi
makeita!). Levitä tortun päälle ja koristele marjoilla. Murenna päälle
vielä muutama marenki.
Nauti heti!
Palkinnoksi sain Valiolta Emäntänä Olga-kirjan. Ensin vähän nyrpistelin nenääni, kasvisruokakirja.. Mutta selailtuani kirjan pari kertaa läpi olen huomannut pysähteleväni soijarouheiden ja -suikaleiden ym. kohdalla kaupassa, niin herkullisen kuuloisia reseptejä kirjassa on, että pakkohan niitä on testata!
Loppukuusta tuleekin kasvissyöjäystäviäni kylään, sovittiin jo että teen heille sitten ruokaa :)
(ja siis tottakai omallekin porukalle voisi ja pitäisi alkaa tekemään välillä kasvisruokaa, ei tekisi yhtään pahaa!)
Kiitos siis Valiolle palkinnosta! :)
Snickerkakun innoittamana piti kokeilla toisenlaistakin suklaakuorrutettua jäätelökakkua. Lainaamani vuoan olin jo palauttanut joten päätin testata kukkavuokaa hieman epäillen, mutta sehän toimi vallan mainiosti!
Kuorrutus:
n. 150 g valkosuklaata
1 tl öljyä
Laita suklaa ja öljy kulhoon ja sulata varovasti mikrossa pienellä teholla välillä sekoitellen.
Pyyhi vuoan pintaan kevyesti öljyä ja kaada suklaa vuokaan, pyörittele että leviää joka puolelle ja valuta ylimääräinen suklaa pois.
Laita pakkaseen jähmettymään.
Täyte:
½-1 dl mansikkahilloa
1½ l vaniljajäätelöä
Pehmitä vaniljajäätelöä kulhossa. Laita vuokaan ensin kerros jäätelöä, levitä päälle mansikkahilloa ja peitä lopulla jäätelöllä. Laita pakkaseen, ota esiin hieman ennen tarjoilua.
Keskimmäinen poikamme täytti kesäkuussa 5 vuotta, varsinaiset juhlat pidettiin muutama viikko ennen syntymäpäiviä, sen siitä saa kun on syntynyt juhannuksena.. ;) (no parempi kuitenkin juhannus kuin joulu!)
Tarjolla oli seuraavaa:
Täytetyt ruissipsit:
2-3 pss Linkosuon ruissipsejä (maustamaton ja valkosipuli)
Kalatäyte:
n. 400 g savulohta
1 punasipuli
1 prk remoulade-kastiketta
1 prk creme fraichea
Ruodi lohi, pilko sipuli pieneksi. Sekoita kaikki täytteen aineet yhteen.
Kinkkutäyte:
300 g savukinkkua
150 g kipparijuustoa
200 g ruohosipulituorejuustoa
1-2 dl amerikkalaista kurkkusalaattia
1 keltainen paprika
majoneesia
Piklo kinkku, juusto ja paprika oikein pieneksi hakkeeksi. Sekoita kaikki täytteen aineet yhteen, lisää majoneesia niin että on sopivan pursotettavaa tahnaa.
Laita molemmat täytteet pursotuspusseihin joissa on isot tähtityllat ja pursota ruissipsien päälle.
Snickers-jäätelökakku:
Ohje on napattu Marielta, laitoin tosin enemmän pähkinöitä ja kinuskia, ja jäätelöäkin taisi mennä yli 2 litraa, oli isompi vuoka (sekin kaverilta lainattu).
Ihana kakku kyllä oli, ja helppo tehdä myös etukäteen! Ainut että jouduin vieraita kiusaamaan käskyttämällä ottamaan nopeasti ja viemään kakun aina takaisin pakastimeen kun vieraita kävi pitkin iltaa ja jos kakku olisi jätetty ensimmäisten vieraiden jälkeen pöytään olisi loput vieraat saaneet imeä sen pillillä pöydältä.. ;)
Tässä vielä kuva (siististi..) leikatusta kakusta:
Mansikka-persikka-Brita:
Sama ohje kuin täällä, paitsi täytteessä muutama tuore persikka kuorittuna ja pilkottuna sekä tuoreita mansikoita ja pohja kaksinkertaisena.
Tätä torttua tosiaan tein ensimmäisen kerran samana iltana kun synttärisankari syntyi.. :D
Tracyn keksit:
Nämä ovat mun lempparikeksejä, ihanan tahmeita ja makeita.
Ohje löytyykin jo blogistani, täältä. Tämän ohjeen olen saanut siskoltani joskus, hän teki näitä kun asuttiin vielä kaikki kotona (siis lapsuudenkodissamme..) ja siitä lähtien näitä on tullut tehtyä enkä vielä parempaa keksiohjetta ole löytänyt!
Ylsin huhtikuun leivontahaasteessa Juustoisilla lohipiiraillani Muut-sarjan toiselle sijalle, kiitokset äänestäneille.
Eilen jo saapui pakettikortti ja tänään ehdin hakemaan paketin Postista, kiitokset Van Houtenille runsaasta paketista! :)
Paketista löytyi leivontakulho, rusinoita, kevyttä appelsiinimarmeladia ja mansikkahilloa, esiliina, kaakaojauhetta sekä choco-cappucino-juomajauhepusseja.
Taustalla nuorimmainen odottamassa innoissaan että pääsee maistamaan edes jotain, avattiinkin heti mansikkahillopurkki ja pojat söi sitä pinaattilettujen kanssa, hyvin upposi :)
Niin loppui emoilemani SLY22-kierros ja uusi alkoi..
Kierrosten emoilun huono puoli on aina se, ettei pääse itse kokoamaan paketteja ja tietenkään myöskään vastaanottamaan niitä, mutta tällä kierroksella myös minua muistettiin muutamaltakin taholta :)
Dr. Oetker toimi ringissä huhtikuun extra-sponsorina ja yllärinä lähettivät myös minulle runsaan tuotepaketin, jossa olikin muutamia ihan uutuuksia, esim. kuoreton mantelirouhe -mikä on just minulle sopiva tuote koska saan allergisia oireita mantelin kuorista, kuorettomista en, sekä CupCake Daisies-vohvelikukkia, söpöjä koristeita vaikkapa juuri kuppikakuille.
Näiden tuotteiden avulla voisi osallistua Dr. Oetkerin Facebookista löytyvään Kaunein CupCake 2013-kisaan, vielä ehtisi, kilpailuaikaa on jäljellä 15.5. asti, katsotaan ehdinkö leipoa ja koristella!
Lisäksi sain myös paketin MaxinMamilta:
Ikävä kyllä otin kuvan puhelimella kun kamera oli juuri tuolloin teillä tietymättömillä, enkä osaa kääntää kuvaa.. Mutta MaxinMami muisti minua ihanalla kortilla, serveteillä, suklaalevyllä (juuri sopivaa energiaa muuttoon!), kauniilla keittiöpyyhkeellä, vaniljakreemijauheella (josta inspiraatio vapuksi vaniljakreemillä täytettyihin donitseihin, joista en muistanut ottaa kuvaa mutta olivat hyviä!) ja lapsille vielä ilmapalloja pussillinen, olivat innoissaan :)
Suurkiitokset MaxinMamille paketista <3
Eikä tässä vielä kaikki; Sly-moderaattori muisti minua koko ringin nimissä ihanalla Gysin suklaakiekolla ja kauniilla kortilla:
Höylä minulta kiekolle löytyykin, ostin viimeisinä viikkoinani Sveitsissä asuessani, mutta kiekko meni piloille silloin kesän helteillä, eikä siitä enää saanut leikattua kunnolla kiehkuroita, nyt siis pääsee koristelemaan leivonnaisia taas herkullisella suklaalla :)
Kaikki paketit vieläpä seikkailivat muuton takia ympäri kaupunkia, MaxinMamin paketti oli jo noudettavissa vanhassa lähipostissa, olin menossa jo hakemaan pakettia kun huomasin lähetysten seurannasta että se oli lähtenyt uudestaan matkaan, mutta sain sitten myöhemmin haettua uudesta lähipostista, samoin oli käynyt myös suklaakiekkopaketille :) Mutta loppu hyvin, kaikki hyvin :)
Kiitokset vielä kaikille rinkiläisille sly22-kierroksella :)
SLY23-kierrokselle ilmoittautuminen jäi väliin, olin kyllä ajatellut sen tehdä mutta lasten kanssa muuttaminen vei sen verran energiaa ja ajatuksia etten yksinkertaisesti muistanut ilmoittautua. Mutta ehkäpä sitten syksymmällä, tosin katsotaan miten sitten taas pienen vauvan kanssa riittää kädet..
