keskiviikko 18. maaliskuuta 2009

Pingu-suklaa-toffee-kakku


"Viralliseen" 2-vuotiskakkuun pääsi sankarin lempihahmo, Pingu!




Pohjana 6:n munan sokerikakku pohja ryyditettynä desillä tummaa kaakaojauhetta


Täyte:
2 prk kondensoitua maitoa
2 dl kuohukermaa + sokeria + vaniljasokeria


Kuorrutus:
1½ prk Flora vispiä
n. 180 g valkoista marsipaania
elintarvikevärejä


Irroita maitopurkeista etiketit, ja laita purkit kiehuvaan veteen. Keitä 3 tuntia, lisää vettä tarpeen mukaan, purkkien täytyy olla peitettyinä vedellä! Itse keittelin asteikolla 1-6:n 3:lla, niin että poreilee kevyesti.


Ota purkit vedestä kolmen tunnin jälkeen ja anna jäähtyä.


Halkaise kakku. Vatkaa kerma, mausta sokereilla. Kostuta kakkupohja maidolla.
Levitä pohjalle kondensoidusta maidosta keittämääsi toffeeta ja päälle kermavaahtoa.


Etsi haluamasi kuva, tulosta siitä sopivan kokoinen. Kauli marsipaani ohuehkoksi, leikkaa siitä kakun kokoinen ympyrä. Paina kuvapaperi marsipaanin päälle, paina esim. coctailtikulla kuvan ääriviivat ja yksityiskohdat marsipaaniin (älä paina liikaa ettei mene läpi, älä myöskään liian vähän että viivat näkyy..) ja maalaa elintarvikeväreillä kuva marsipaaniin. Anna kuivua (jääkaapissa).


Vatkaa vispi kuohkeaksi. Levitä ohut kerros kakun päälle, aseta kuva ja pursota reunat.

Puh-kakku


Oli tarkoitus juhlia kaksivuotiaita melkein-synttärikaimoja, mutta sairastelut esti bileet, kakun ehdin tehdä kuitenkin..




3:n munan sokerikakkupohja


Täyte:


1 pussillinen Mini-Pätkiksiä (tai vastaava määrä Pätkis-patukoita)
2 dl kuohukermaa
½ pss Marianne-crushia


Kostutukseen
maitoa


Koristelu & kuorrutus
1 prk Flora vispiä
n.100-150 g valkoista marsipaania
Nestemäisiä elintarvikevärejä


Kuumenna kerma kattilassa, sulata siihen Pätkikset. Anna jäähtyä jääkaapissa pari tuntia. Vatkaa sitten vaahdoksi, lisää vaahtoon Marianne-crush.
Täytä kakku.


Etsi haluamasi kuva, tulosta siitä sopivan kokoinen. Kauli marsipaani ohuehkoksi, leikkaa siitä kakun kokoinen ympyrä. Paina kuvapaperi marsipaanin päälle, paina esim. coctailtikulla kuvan ääriviivat ja yksityiskohdat marsipaaniin (älä paina liikaa ettei mene läpi, älä myöskään liian vähän että viivat näkyy..) ja maalaa elintarvikeväreillä kuva marsipaaniin. Anna kuivua (jääkaapissa).


Vatkaa Flora vispi. Levitä ohut kerros kakun päälle, aseta marsipaanikuva päälle. Pursota reunat.