maanantai 28. helmikuuta 2011

Helmin herkku


SLY13-kierroksen "Isoäidin reseptit"-paketissani sain ohjeen tähän piirakkaan, nyt vasta sain aikaiseksi tätä kokeilla, olisi kyllä kannattanut kokeilla jo aiemmin, on todellakin herkkua!



Pohja:


2-3 munaa (laitoin 3)

2 kkp sokeria

3 kkp vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

150 g sulaa rasvaa (käytin voita)

1 kkp maitoa

(laitoin itse vielä 1 tl vaniljasokeria)


Kuorrutus:


225 g tomusokeria

4 rkl sulatettua rasvaa (laitoin 50 g voita eli vähän enemmän kuin 4 rkl)

4 rkl kahvijuomaa

2 tl vaniljasokeria


-Vanhanajan kahvikuppi n. 1,2 - 1,5 dl (laitoin 1,5 dl:n mukaan muut paitsi sokerin kun se loppui reilun kahden desin kohdalla :D)


Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe (ja vaniljasokeri). Lisää sulatettu voi sekä maito. Sekoita hyvin.

Vuoraa pelti leivinpaperilla, kaada taikina leivinpaperille.

PL (paistolämpö?kö?:D) 200 astetta 10-15 min.

Anna jäähtyä.


Kuorrutus:

Sekoita ainekset keskenään. Levitä tasaisesti vielä hiukan lämpimän pohjan päälle.

Painele kuorrutteeseen sokerihelmiä. (jätin nämä pois kun syöjinä oli myös lapsia ja ne helmet ovat niin kamalan kovia, pitäisikin ostaa niitä pehmeitä helmiä kokeiltavaksi)

Anna kuorrutteen kovettua.

lauantai 26. helmikuuta 2011

Suklaafudge


Heikku kyseli peanutbutter candy melts fudge-postauksen kommenteissa voiko fudgea tehdä suklaasta ja kondensoidusta maidosta, ja sitähän piti toki kokeilla!



Kovin hyvännäköistä tästä ei tullut, eikä koostumuskaan ole samanlainen kuin candy meltseillä tehtynä, muttei pahaa kuitenkaan, suklaallehan tuo maistui, oli vaan vähän sitkeämpää kun normaalisti suklaa, ihan hauskaa.


Käytin tähän 200 g ( miinus pari palaa..) Fazerin Sinistä (sly-paketista) ja 90 g kondensoitua maitoa. Sekoitin huoneenlämpöisen maidon sulaan suklaaseen, voi tosin olla että onnistuisi paremmin jos maidon kuumentaisi ja sulattaisi suklaan siinä, nyt meni hieman ryynimäiseksi..


Yritän nyt samalla tällä osallistua sly-kierroksen leivontahaasteeseen, on kyllä suunnitelmissa tehdä helmikuun paketin mukana tulleesta ohjeesta suklaatorttu, siihen tarvittavan hillotun inkiväärin teinkin jo pari viikkoa sitten mutta synnytys sotki vähän leivontasuunnitelmia ja nyt ei sitten ole ehtinyt/saanut aikaiseksi alkaa leipomaan mitään vähänkään enemmän aikaa vievää.. Enkä tiedä onkohan tuo inkiväärihilloke vielä syötävää, pitää nyt yrittää saada ohje kokeiluun mutta taitaa olla ettei emon kilpailun aikarajan puitteissa ehdi! ;)

lauantai 19. helmikuuta 2011

Pirullinen paholaisen kakku


Oikein helppo mutta maistuva kakkuohje, sopii hyvin tämän hetkiseen tilanteeseen kun ei välttämättä ole aikaa ja käsiä leipoa mitään kovin monimutkaista ja aikaavievää; perheemme kasvoi yhdellä pienellä pojalla 11.2.11 :)


Isoveljien kanssa leivottiin kakkua vauvankatsojille.


Ja sen takia vielä pirullinen kakku kun lisättiin extra-syntiä suklaalevyn muodossa perusohjeeseen ;)



5 dl jauhoja

4 dl sokeria

1 tl soodaa

½ tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

2 munaa

2 dl kermaa

150 g voita sulana

120 g tummaa suklaata


Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää kerma, munat ja voisula, sekoita tasaiseksi. Lisää vielä rouhittu suklaa ja sekoita.


Paista hyvin voidellussa vuoassa 175 asteessa noin tunti.


Kakku paranee vanhetessaan joten voi hyvin tehdä valmiiksi ennen tarjoiluja, tosin maistuu kyllä oikein hyvälle tuoreenakin!

tiistai 8. helmikuuta 2011

SLY 14 Helmikuun paketti


Tänään hain uuden sly-kierroksen ensimmäisen paketin postista.



Teemana oli "rakkaus", ja nimenomaan rakkaussuhteeni suklaaseen ;)


Sain ohjeen herkulliseen päärynäiseen suklaatorttuun, ja tarpeita siihen:

- kaksi levyä Fazerin sinistä (toinen torttuun, toinen leipojalle..)

- päärynäsosetta

- inkivääriä

- kaakaojauhetta

- herneitä (mies säikähti että yök, miten suklaatorttuun voi tulla herneitä ;D)

- sekä lisäksi ihanat piparimuotit


Kiitos ihanasta paketista, ohjetta on pakko testata mahdollisimman pian!

Ihanaa ystävänpäivää myös Sinulle, Slyni :)

lauantai 5. helmikuuta 2011

Peanutbutter Candy Melts Fudge


 KakkuKatrin blogista bongasin ohjeen, ja vielä kun nuo Peanutbutter Candy Meltsit oli Confetissa alennuksessa niin pakkohan näitä oli testata...



90 g kondensoitua maitoa (löysin Robin Hoodista pieniä purkkeja)

vajaa ½ pussia Peanutbutter Candy Meltsejä


Sulata candy meltsit mikrossa, lisää kondensoitu maito. Sekoita tasaiseksi.

Vuoraa pieni astia (esim. pakasterasia) kelmulla, kaada seos siihen, tasoita pinta ja laita jääkaappiin jähmettymään.


Hyviä kyllä tulee! Seuraavaksi ajattelin kokeilla minttusuklaa-fudgeja, kun nekin candy meltsit oli alessa...