Jäi valkuaisia yli kun tein crème brûléet , kokeilin niistä ensimmäistä kertaa elämässäni marenkeja. Esikoinen sai samalla harjoitella pursottamista!
3 valkuaista
3 dl sokeria
1 tl omenaviinietikkaa
½ dl mariannecrushia (olisi voinut laittaa enemmänkin, ei maistuneet kovin vahvasti)
Vatkaa valkuaisia ja 1 dl sokeria muutaman minuutia ajan. Lisää loppu sokeri ja vatkaa vielä reilu 5 min. Lisää etikka ja vatkaa vielä hetki.
Sekoita mariannemurska vaahtoon ja pursota leivinpaperille ruusukkeita.
Paista 75 asteessa noin 2½h.
Ohje Open Cafesta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti