Omenakakku

Sly:ltäni saadussa ohjekirjassa oli omenakakun ohje, ja nyt kun noita omenoita on niin paljon niin piti kokeilla sitäkin ;)
(osa näistä leivonnaisista on varmaan pakko pakastaa tai viedä jonnekin tarjolle tai mun laihdutuskuuri menee ihan pipariksi :D Ai niin, niitä pipareita pitäiskin leipoa kans....)

4 munaa
2 dl sokeria (käytin tummaa ruokosokeria)
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1-1½ tl leivinjauhetta
3 dl omenakuutioita
laitoin lisäksi vielä:
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kanelia

Kuori ja leikkaa omenat pienen pieniksi kuutioksi.
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää kuivat aineet.
Kääntele omenakuutiot joukkoon.
Kaada taikina voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 50 min.